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Saborella

Especialidade: SORVETERIAS
Faixa de Preço: -

Endereço: CasaPark Shopping ,Térreo
Bairro: Guará
Telefone: 3361-8379
Lugares:40
Horário:10h/22h (dom. 12h/20h)

Cartões de crédito:

Serviços:

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Endereço: 112 Norte ,bloco C - lojas 38/48
Telefone: 3340-4894
Lugares:60
Horário:12h/22h (dom. e feriados, 14h/21h; fecha seg; fechado no mês de junho)

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Resenha de VEJA Brasília

Ex-comissário de bordo, Bruno Kzam aproveitava as viagens ao exterior para provar todos os tipos de sorvete que encontrasse pelo mundo. Depois de tanta garimpagem, resolveu abrir a sua própria sorveteria. Na Saborella, optou por pregar a técnica típica italiana, que dispensa a gordura hidrogenada. Importou maquinário e ingredientes e começou a experimentar receitas equilibradas e nutritivas. O pistache, por exemplo, até hoje vem da Sicília. Aliado a esse alto padrão de produção, Kzam desenvolve receitas com frutas brasileiras. Um exemplo, a do gelado cariri mescla castanha-de-caju assada e melado de cana (R$ 6,50 a bola). A opção clássica, porém, é mesmo a de tapioca, da qual são feitos 50 quilos a cada dia, com coco ralado fresco e farinha de tapioca vinda diretamente do Pará. Na unidade da CasaPark Shopping, o cardápio inclui uma carta de cafés, tapioquinhas e saladas.