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Bellini Ristorante

Especialidade: ITALIANOS
Site: www.belliniristorante.com.br
Faixa de Preço: $$$$ - acima de R$ 70,00

Endereço: Avenida José de Souza Campos ,425 - Vitória Hotel
Bairro: Cambuí
Telefone: 3755-8027
Lugares:120
Horário:12h/15h e 19h/0h (sex. jantar até 0h30; sáb. 12h/16h e 19h/2h; dom. só almoço 12h/16h)

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Resenha de VEJA Campinas

Da porta de entrada, a vista é de encher os olhos: à direita do salão com pé-direito de 6 metros fica o bar. À esquerda, a adega com cerca de 600 garrafas vai do chão ao teto. E, ao fundo, há duas agradáveis áreas ajardinadas. Na mesma proporção, são admiráveis os bastidores do melhor italiano da cidade. Para dar conta dos pedidos feitos por executivos, famílias e casais que compõem a clientela, a chef Cristina Róseo comanda uma brigada de 36 pessoas, incluindo um padeiro e três funcionários especializados em produzir as massas. Após reestruturação recente, seu cardápio está mais enxuto. Da entrada à sobremesa, são 47 sugestões. Para testar novas receitas, Cristina oferece um menu temporário formado por cinco entradas, onze opções de prato principal e duas sobremesas. As mais bem-sucedidas passam a incorporar o menu. Entre os pratos fixos aparecem o fettuccine com camarão, tomate, azeite, alho, manjericão e pimenta calabresa (R$ 49,00) e o carré de cordeiro ao molho balsâmico com tomilho, servido com risoto parmesão (R$ 63,00). Minichurros de doce de leite com sorvete (R$ 18,00) e panacota de baunilha em fava com confit de laranja kikan (R$ 17,00) entram na lista dos doces. Dois sommeliers ajudam o cliente a escolher a garrafa de vinho na extensa carta, que apresenta rótulos como o Araja IGT Valli di Porto Pino (R$ 76,00), tinto italiano da Sardenha.