VEJA Fortaleza

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Lautrec

Especialidade: FRANCESES
Faixa de Preço: $$$ - de R$ 50,01 a R$ 75,00

Endereço: Shopping Buganvília ,lojas 7 e 8 - piso térreo
Bairro: Varjota
CEP: 60160-230
Telefone: 3264-4020
Lugares:90
Horário:18h/0h (qui. a sáb. até 1h; fecha dom.)

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Resenha de VEJA Fortaleza

Desde maio de 2008, a casa está sob o comando dos irmãos Fernando e Rodolfo Moraes, mesmos donos da Expand Store, no Shopping Deo Paseo. A cozinha, contudo, continua nas mãos do chef Francisco Costa dos Santos, o Netinho. Entre as entradas mais pedidas, a porção de escargot custa R$ 40,00 com oito unidades. Para a refeição principal, o chef recomenda o filé-mignon flambado com cogumelos e foie gras, que acompanha batatas gratinadas (R$ 49,00) ou o filé de badejo na crosta de pão e molho à base de vinho branco e especiarias (R$ 49,00). O vinho francês Château Puycarpin 2005 (R$ 98,57), da região de Bordeaux, acompanha bem os dois pratos. Na sobremesa, a marquise é uma torta com chocolate meio amargo e morango (R$ 16,00).