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Vignoli

Especialidade: PIZZARIAS
Site: www.pizzavignoli.com.br
Faixa de Preço: $$ - de R$ 35,01 a R$ 50,00

Endereço: Rua Frederico Borges ,125
Bairro: Varjota
CEP: 60175-040
Telefone: 3267-9450
Lugares:500
Horário:18h/0h (sex. e sáb. até 1h)

Serviços:

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Endereço: Rua Silva Jatahy ,1600
Bairro: Varjota
Telefone: 3267-9450
Lugares:500
Horário:18h/0h (sex. e sáb. até 1h)

Serviços:

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Resenha de VEJA Fortaleza

Com iluminação baixa e ambiente intimista, os dois endereços são redutos de calmaria em meio ao pólo gastronômico do bairro da Varjota. Artista plástico, o proprietário Cláudio Vignoli leva também sua inspiração à cozinha. É dele, por exemplo, a receita da massa fina e crocante dos discos, que levam 50% a menos de sal e dispensam óleo e ovo em seu preparo. Das diversas coberturas, a que leva o nome da casa combina alho, manjericão e gergelim (R$ 25,80). Carne de sol desfiada com queijo de coalho, cebola, manteiga da terra e orégano compõem outra sugestão (R$ 31,80). De sobremesa, a pizza serenata de amor recebe o bombom, chocolate ao leite, creme de leite e catupiry (R$ 25,80). Para acompanhar a refeição, o tinto chileno Ventisquero Clássico Shyraz 2004 sai por R$ 46,00. Recentemente foi aberta uma filial em São Luis (MA).