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Le Pré Catelan
Especialidade: ALTA GASTRONOMIA
Site: www.sofitelrio.com.br
Faixa de Preço: $$$$ - acima de R$ 100,00
Endereço: Avenida Atlântica ,4240 - nível E, (Hotel Sofitel)
Bairro: Copacabana
CEP: 22070-900
Telefone: 2525-1160
Lugares:65
Horário:19h30/23h30
Cartões de crédito:
Serviços:
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Resenha de VEJA RioÀ frente da cozinha está o premiado francês Roland Villard. Há dez anos no Brasil, ele sempre surpreende com suas criações, receitas com bases francesas onde brilham ingredientes brasileiros, a exemplo do menu amazônico. Trata-se de uma sequência de nove serviços, no qual aparece a brandade de tucunaré no leite de coco com panquequinha de biju recheada de cavaquinha e a costeleta de tambaqui guarnecida de purê de batata-baroa defumada regada com molho de tomilho. Do cardápio fixo, as trilogias de escargots, foie gras ou peixe e o risoto de pato confitado com foie gras e aspargos verdes são muito elogiados. Para o final estão reservadas as impecáveis criações do chef pâtissier Dominique Guerin, como o suflê de chocolate meio amargo.
Le Pré Catelan
Melhor restaurante da minha lista, impecável do início ao fim. Recomendo o menu confiance que tem 10 pratos na degustação. A costela de tambaqui é divina, o cherne com crosta de parmesão tb. Adorei o gnocchi de berinjela e o purê defumado de baroa. Sobremesas deliciosas, atendimento nota 10.
postado por Carol Cereja
Le Pré Catelan
Fui há duas semanas e adorei! De entrada comi umas cavaquinhas grelhadas fantásticas e o prato principal foi costela de tambaqui com molho de tomilho e musse de batata baroa (vem num copinho, o que achei muito pouca quantidade em relação à porção do peixe servida, bem farta por sinal). Vale
postado por Pepita-Gourmet