VEJA Rio

Home > Restaurantes > Quadrifoglio

Quadrifoglio

Especialidade: ITALIANOS
Site: www.quadrifogliorestaurante.com.br
Faixa de Preço: $$$ - de R$ 61 a R$ 100,00

Endereço: Rua J.J. Seabra ,19
Bairro: Jardim Botânico
CEP: 22470-130
Telefone: 2294-1433
Lugares:66
Horário:12h/16h e 19h/0h30 (sex. até 1h; sáb. sem intervalo até 1h; dom. almoço até 18h.).

Cartões de crédito:

Serviços:

> Ver mapa

> este estabelecimento possui 6 comentários

Resenha de VEJA Rio

A vitória foi apertada e surpreendente. Por 4 votos a 3, o Quadrifoglio quebrou a hegemonia do Gero, que por seis anos consecutivos ganhou com todos os méritos o título de a melhor cozinha italiana da cidade. Não por coincidência, um quarteto egresso do grupo Fasano, do qual o Gero é uma das ramificações, comanda desde maio o estabelecimento vitorioso: o maître Francisco Pereira, o sommelier Luis Souza, o pâtissier Lomanto Oliveira e o cozinheiro Kiko Faria, eleito também o chef revelação do ano. Com a expertise adquirida no trabalho anterior, eles foram os responsáveis por recolocar a casa do Jardim Botânico no primeiro time dos restaurantes cariocas. O sucesso tem como lastro o serviço eficiente aliado a uma cozinha de qualidade. No cardápio há pratos clássicos concebidos pela ex-proprietária Silvana Bianchi. É o caso do ravióli mágico, recheado com maçã ao molho cremoso de queijo e sementes de papoula. Ele convive com novidades como o pargo em crosta de brioche com recheio de tomate confit e manjericão acompanhado de berinjela grelhada. Entre as sobremesas, destaque para o diamante de chocolate, que faz parte, de segunda a sexta, do menu executivo.