VEJA Rio

Restaurantes

Fernanda Thedim

Pode comer com a mão, mas não precisa Esqueça a dica da chef e use talheres nas boas receitas da Mamma Jamma Fotos Leo Martins Uma árvore enfeita o salão agradável: o único porém é a acústica Uma reforma geral transformou o endereço onde funcionou o bar Saturnino, no Jardim Botânico. Do lugar antigo ficou a árvore frondosa que se ergue no salão e atravessa o teto. Todo o resto é novidade na Mamma Jamma, pizzaria cujo nome foi inspirado no hit dançante She's a Bad Mama Jama, entoado por Carl Carlton, um sub-Stevie Wonder, nos anos 80. Agradável, o ambiente decorado com pôsteres de pin-ups tem iluminação suave que realça a presença do balcão dos pizzaiolos e do forno a lenha. Na varanda, sobre o deque de madeira, outras mesas ficam voltadas para a rua. Na noite do último dia 2, um feriado, a casa estava cheia e a acústica revelou-se falha - a barulheira parece inevitável nos horários de pico. Egressa da extinta filial carioca da paulista A Tal da Pizza, a chef Maria Walmira sugere: as redondas e outras especialidades italianas disponíveis no cardápio devem ser comidas com a mão. Proposta aceita, foi difícil não se lambuzar logo no primeiro pedaço da apetitosa crostata de tomate seco servida na entrada, uma pizza branca quebrada e arrumada no prato sob patê de tomate seco e azeitona chilena (R$ 22,00). Ninguém é obrigado a aderir ao método: os garçons levam os talheres à mesa rapidamente. A pizza que leva o nome da casa: R$ 48,90 A massa usada nas pizzas tem bem pouco fermento e fica descansando por cinco dias antes de ser aberta. Essa forma de preparo garante a leveza dos discos finos e macios, de bordas altas. Nas coberturas entram ingredientes de primeira linha, como os testados na versão batizada de mamma jamma (R$ 48,90): molho de tomate caseiro, mussarela de cura especial, linguiça calabresa artesanal e queijo grana padano. Com dezesseis fatias pequenas, o pedido chega na pedra de mármore preto. Colocado na mesa sobre um suporte de ferro, fica mais acessível para todos. São oferecidas, ao todo, trinta variedades, incluindo seis opções doces. Uma delas, a gran finalle, passa de três a cinco minutos no forno para assar as rodelas de banana polvilhadas com açúcar e canela (R$ 25,00). Já na mesa, o garçom se encarrega de borrifar rum cubano sobre a receita, deixando no ar um aroma delicioso. Da carta de vinhos, uma sugestão a bom preço é o italiano Bonacchi Montepulciano d'Abruzzo 2008 (R$ 49,00). Mamma Jamma, Rua Saturnino de Brito, 50, Jardim Botânico, 3875-1223 (100 lugares). 18h/3h. Cc: D, M e V. Cd: todos. Manobr. (R$ 10,00) Aberto em 2009. $$

Prazeres e saberes à mesa Dois eventos para quem quer apurar o paladar ou apenas se divertir comendo Alexander Landau/Divulgação Bolinhos de feijoada do bar Aconchego Carioca: R$ 2,00 a unidade Receitas variadas oferecidas em pequenas porções e a preços bem em conta. Com essa proposta, o Degusta Rio chega à quinta edição, de volta ao Armazém 2 do Cais do Porto. De quinta (12) a domingo (15), o espaço vai abrigar estandes de trinta estabelecimentos, entre restaurantes, bares e lojas de comidinhas. O visitante poderá provar os famosos bolinhos de feijoada (R$ 2,00 a unidade) e de aipim com bobó de camarão (R$ 5,00) do bar Aconchego Carioca, além de pequenas porções de receitas francesas como cassoulet de frutos do mar (R$ 12,00) e risoto de pato confit (R$ 12,00), elaboradas por Frédéric Monnier, chef da Brasserie Rosário. Para adoçar a boca, são boas pedidas as delícias geladas à moda italiana produzidas pela sorveteria Amarena (R$ 7,00 a bola). Podem completar o programa as batidas (R$ 5,00) e caipirinhas (R$ 10,00) do Quiosque do Português, estreante no evento. Também haverá produtos à venda, no Mercado Degusta, além de oficinas, debates e sessões de degustação. No sábado (14) tem mesa-redonda sobre comida de rua às 14h30 e, a partir das 16 horas, a chef Elen Casagrande, da Escola do Pão, ensina a fazer fornadas integrais. Degusta Rio. Armazém 2 (3 000 lugares). Avenida Rodrigues Alves, s/nº, Centro. Informações, 3209-1602. Quinta (12), 19h à 0h; sexta (13), 17h à 1h; sábado (14), 12h à 1h; domingo (15), 12h às 22h. R$ 10,00. Estac. no Pier Mauá (R$ 12,00). Estac. c/manobr. (R$ 20,00). www.degustario.com.br. Veja também Degusta Rio

Azeite de oliva e dieta Mediterrânea Dois eventos para quem quer apurar o paladar ou apenas se divertir comendo Mirian Fichtner/ Divulgação Mauro Martelossi: o especialista italiano dá aulas no Senac Rio   Pela primeira vez, o Brasil abriga o curso de sommelier de azeite da International Extravirgin Oliveoil Agency. Um dos maiores especialistas em seleção, controle e qualidade de azeites, o italiano Mauro Martelossi comanda as aulas. Com duração de vinte horas, o curso profissional, de quarta (11) a terça (17), custa R$ 1 200,00. Para bolsos e pretensões mais modestos, Martelossi oferece dois workshops, sempre entre 19 e 21 horas, por R$ 120,00 cada um. No dia 18, ele fala sobre pizzas e sua harmonização com azeites. O tema do dia seguinte é "Azeites e a dieta mediterrânea". Antes, na terça (10), a programação tem início com a inauguração da mostra permanente de extravirgens do Centro de Gastronomia do Senac Rio, além de uma mesa-redonda sobre azeites e dieta contemporânea, de graça, a partir das 19 horas. A exposição, que inclui rótulos nobres como os italianos Cufrol Lo Sgocciolato, da Umbria, e Fattoria Casamora, da Toscana, ficará aberta à visitação a partir das 17 horas. Seminário Internacional sobre Azeites de Oliva e Dieta Mediterrânea. Centro de Gastronomia do Senac Rio. Avenida das Américas, 3959, Cobertura (Marapendi Shopping), Barra. Informações, 2432-1600. Terça (10), a partir das 17h. De quarta (11) ao dia 17, 8h às 12h (curso de sommelier de azeite). Estac. (R$ 5,00 a primeira hora). www.rj.senac.br/gastronomia. Até dia 19.

ALEMÃO

MIKE'S HAUS, Rua Almirante Alexandrino, 1458, loja A, Santa Teresa, 2509-5248 (70 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 2h). Cc: A, D e M. Cd: M e R. www.mikeshaus.com.br. Aberto em 2000. De ambiente simples e informal, oferece dos triviais salsichões a criações menos usuais nos estabelecimentos cariocas do gênero, a exemplo do arenque à moda da casa, marinado e acompanhado de molho de creme de leite, pepino e cebola em conserva, maçã cortada em cubos e batata cozida (R$ 25,90). Para fomes maiores, uma boa pedida é o misto alemão (R$ 63,00, para três): kassler, bolo de carne, salsichões de vitela e vermelho, salsicha frankfurter, minissalsichas, almôndegas, salada de batata e chucrute. $

ÁRABE

CHEZ YUNES, Avenida das Américas, 3555, loja 102 (Shopping Barra Square), Barra, 2431-4101/4202 (60 lugares). 12h/0h (sex., e sáb. até 2h). Cc: D, M e V. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 3,00 por quatro horas). Entrega em domicílio. www.chezyunes.com.br. Aberto em 2004. Suntuosa, a decoração com lustres, narguilés e tapeçaria oriental dá o clima para uma refeição das arábias. Comece pelo falafel acompanhado de tabule e torrada árabe ao molho de gergelim (R$ 18,90, oito unidades). Depois, é boa opção o mougrabie, pernil de cordeiro assado e servido com semolina, grão-de-bico, pistache e amêndoas na manteiga (R$ 45,00, para dois). Requisitado, o rodízio oferece treze opções entre pastas, saladas, quibes, esfihas e legumes recheados (R$ 19,90 no almoço de segunda a sexta; R$ 22,50 no jantar de segunda a quinta; R$ 29,00 no jantar de sexta e aos sábados e domingos). $

BRASILEIROS

ACADEMIA DA CACHAÇA, Rua Conde Bernadotte, 26, loja E a G, Leblon, 2239-1542 (180 lugares); Avenida Armando Lombardi, 800, loja 65 L (Condado de Cascais), Barra, 2492-1159 (200 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: V. (R$ 15,00) www.academiadacachaca.com.br. Aberto em 1985. O escondidinho é uma das especialidades da casa. Feito com purê de aipim e coberto de requeijão, tem entre seus melhores recheios carne-seca (R$ 20,80) e bacalhau (R$ 28,80). Na versão light, leva brócolis, cenoura e acelga (R$ 17,80). Servida diariamente, a feijoada (R$ 44,80, para dois), acompanhada de arroz, couve, farofa, laranja e uma dose de cachaça envelhecida com mel e limão, também atrai clientes fiéis. Na sobremesa, experimente o delicioso sorvete de tapioca da marca paraense Cairu (R$ 8,80, duas bolas). $

ALPENDRE, Estrada do Sacarrão, 897, Vargem Grande, 2428-6078 (100 lugares). 11h/17h (sáb. até 20h; dom. até 19h; fecha seg. e ter.). Cc: M e V. Cd: todos. Cr: V. Couvert: R$ 7,00 (porção). Entrega em domicílio. www.alpendrerestaurante.com.br. Aberto em 2000. Ambiente todo de madeira e decorado com jardineiras. Da cozinha saem receitas caseiras como a tradicional feijoada, atração dos sábados, servida na panela de barro com todos os ingredientes juntos, o que garante o sabor apurado. Custa R$ 40,00, para dois, com acompanhamentos (arroz branco, farofa de alho, couve à mineira e torresmo) e uma dose de cachaça. Outras pedidas são o frango assado na churrasqueira (R$ 38,00, para dois) ou a picanha, vendida por quilo (R$ 76,00), que podem vir guarnecidos de arroz, farofa, batata frita e molho à campanha. $

BAR DO ARNAUDO, Rua Almirante Alexandrino, 316, loja B, Santa Teresa, 2210-0817 e 2222-9476 (80 lugares). 12h/22h (seg. até 18h; sáb. e dom. até 20h30). Cc: M e V. Cd: todos. Aberto em 1970. É uma das casas mais antigas no circuito Largo do Curvelo-Largo do Guimarães. Empreendimento do pernambucano Arnaudo Gomes de Souza, tem cardápio com sugestões da culinária nordestina, a exemplo do sarapatel (R$ 12,00 individual e R$ 24,00 para dois). Não faltam opções menos radicais. O cabrito guisado (R$ 48,00, para três pessoas), acompanhado de pirão feito com o caldo da carne e arroz, faz sucesso entre a clientela, assim como a carne de sol na chapa com pirão de leite (R$ 26,00 individual e R$ 52,00 para dois). A porção de aipim frito (R$ 10,00), crocante por fora e macia por dentro, serve de entrada ou acompanhamento. $

BOTEQUIM, Rua Visconde de Caravelas, 184, Humaitá, 2286-3391 e 2537-7650 (142 lugares). 12h/1h. Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Couvert: R$ 7,50 (porção). Entrega em domicílio. www.botequimrestaurante.com.br. Aberto em 1979. Endereço de ótimos pratos de sabor caseiro. Além do famoso picadinho, nas versões à luis antonio, com farofa de banana, batata frita, arroz com linguiça frita e ovos mexidos, ou à moda da casa, com farofa de carne-seca, aipim frito, arroz branco e caldinho de feijão (R$ 27,50 cada uma), oferece lascas de bacalhau à gomes de sá, salteadas no azeite com cebola, batata, ovo cozido e azeitona (R$ 45,00 e R$ 86,00 para dois), e posta de dourado ao molho de ervas guarnecida de arroz de brócolis e batatas coradas (R$ 33,00). De sobremesa, uma singela banana frita com açúcar e canela (R$ 8,00). $

KAÇUÁ, Rua Senador Rui Carneiro, 220, Recreio, 2490-2607 (160 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 3h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Couvert: R$ 10,00 (porção). Couvert art.: R$ 7,00 (ter.) e R$ 9,00 (qui. a sáb.). www.kacua.com.br Aberto em 1991. Numa pacata rua do Recreio dos Bandeirantes, porções fartas e calorosas, como manda o receituário nordestino, saem da cozinha. O caldinho de feijão (R$ 5,00) faz ótima figura como entrada. Tem ainda carne de sol à kaçuá, coberta de cebola flambada na manteiga de garrafa e acompanhada de baião de dois (arroz, feijão-de-corda e queijo de coalho; R$ 43,00 para dois), e abóbora-moranga recheada de camarão e gratinada com catupiry (R$ 59,00, para dois). De sobremesa, banana gratinada com queijo de coalho, melado e canela, servida ao lado de sorvete de creme (R$ 10,50). $

CARNES

ESPAÇO BRASA LEBLON, Avenida Afrânio de Melo Franco, 131, Leblon, 2111-5700 (350 lugares). 12h/16h e 19h/23h (sex. e sáb. 12h/23h; dom. até 22h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Manobr. (R$ 8,00). (R$ 40,00) www.espaçobrasaleblon.com.br Aberto em 2003. De segunda a sexta, o rodízio está em promoção por R$ 39,90, para as mulheres, e R$ 44,90 (almoço) e R$ 53,90 (jantar), para homens. Nos fins de semana e feriados, o preço fixo é de R$ 63,90. À disposição, há mais de trinta opções de carne, das tradicionais picanha e fraldinha às peças de cordeiro, javali e avestruz, além de boa variedade de pães, frios, entradas e saladas. A comida japonesa é preparada na hora e há cinco pratos com peixes e frutos do mar no bufê, além do bacalhau e do polvo grelhados no sal grosso. Para acompanhar, peça palmito pupunha grelhado no azeite. $$$

OUTBACK STEAKHOUSE, Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, loja 405 D (Shopping Leblon), Leblon, 3875-1605/1622 (215 lugares). 12h/15h e 17h30/23h30 (sex. e sáb. sem intervalo até 1h; dom. sem intervalo até 23h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: SP e V. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). ; Avenida das Américas, 6101, Barra, 2438-5155 (200 lugares). 12h/15h e 17h30/23h30 (sex. jantar até 1h; sáb. sem intervalo até 1h; dom. sem intervalo até 23h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: V. Estac. (R$ 2,50). Mais quatro endereços. www.outback.com.br. Aberto em 1997. Cangurus de pelúcia e bumerangues lembram a Austrália na decoração. Da cozinha saem receitas americanizadas, a exemplo da cebola gigante empanada e frita com molho apimentado (R$ 22,50). Outra parada obrigatória é a costelinha de porco defumada ao molho barbecue, acompanhada de maçã caramelada, canela e batata frita (R$ 39,50). Por fim, prove o thunder, um brownie enorme coberto de chantilly, calda e raspas de chocolate (R$ 18,00). $$

TOURÃO, Praça São Perpétuo, 116, loja A, Barra, 2493-4055/4011 (350 lugares). 11h30/0h (sáb. e dom. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Manobr. (R$ 30,00) www.tourao.com.br. Aberto em 1991. Do mesmo grupo que administra a churrascaria Barra Grill, pratica preços mais em conta. O rodízio custa R$ 24,90 de segunda a sexta e no jantar, e R$ 37,90 no almoço de sábado e domingo. Para começar, salgadinhos como bolinha de queijo, pão de queijo e croquete de carne são levados à mesa. Circulam pelo salão espetos com a picanha tourão, feita do miolo da carne, maminha recheada de queijo e bacon, alcatra, coração de galinha, cupim, frango, fraldinha, filé-mignon, linguiça de porco e frango. $

TOWER GRILL, Rua Lauro Muller, 116, 2º piso (Shopping Rio Sul), Botafogo, 2541-2148 (80 lugares). 12h/22h30. Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 5,00 por três horas). Couvert: R$ 13,90 (individual). www.towergrill.com.br. Aberto em 2001. Fechou a loja do Leblon, mas a matriz em Botafogo continua a pleno vapor. Farto, o couvert traz pães, linguiça de pernil, costelinha suína, azeitona, salpicão e salada verde. Em seguida, prove a picanha ao avesso, uma das especialidades da casa. A carne vai para a brasa costurada com a gordura virada para dentro e recheada de queijo brie. Quando ela é cortada, o queijo se derrama no prato, na companhia de palmito pupunha gratinado com queijo grana padano e farofa de clara (R$ 94,80, para dois). $$

COZINHA CONTEMPORÂNEA

BOOX, Rua Barão da Torre, 368, Ipanema, 2522-3730 (70 lugares). 20h/4h (fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Manobr. (R$ 10,00) www.boox.com.br. Aberto em 2007. A porta de madeira de 13 metros é a primeira bossa do espaço que tem na decoração espelhos retrô, paredes forradas de lona de caminhão e cadeiras de acrílico com design de Philippe Starck. Sob o comando do chef Ronaldo Canhas, a cozinha prepara, como entrada, carpaccio de robalo com burrata, chutney de gengibre e molho de vinagre balsâmico (R$ 26,00) e tempura de camarão ao molho agridoce e teriyaki de frutas (R$ 38,00). Em seguida, prove o carré de cordeiro em crosta guarnecido de pinhole tostado, pimentão ao alho e risoto de cordeiro (R$ 65,00). Criativa e deliciosa sobremesa, o pastel de doce de leite com banana vem com sorvete de canela (R$ 16,00). $$$

CARLOTA, Rua Dias Ferreira, 64, lojas B e C, Leblon, 2540-6821 e 2294-6257 (38 lugares). 19h30/0h (sáb. 13h30/17h e 19h30/0h; dom. 13h/0h). Cc: A, M e V. Couvert: R$ 8,00 (individual). (R$ 55,00). www.carlota.com.br. Aberto em 2001. No burburinho da Dias Ferreira, o bistrô tem clima intimista, perfeito para um encontro romântico. Peça como entrada a bruschetta de palmito de pupunha assado com queijo brie derretido (R$ 28,00 a unidade) ou os bolinhos de mandioca com camarão cremoso na folha de bananeira (R$ 24,00, seis unidades). Três sugestões para dar continuidade à refeição: linguado grelhado, molho cremoso de limão-siciliano, cogumelos sauté e purê de batata (R$ 52,00), risoto de arroz negro, pato e limão-siciliano (R$ 43,00) e costeleta de cordeiro grelhada, purê de batata-baroa, molho de mostarda e alecrim (R$ 55,00). $$$

MONTAGU, Rua Alcântara Machado, 48, Centro, 2223-3240 (42 lugares). 11h/16h (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Couvert: R$ 4,80 (individual). (R$ 20,00) Entrega em domicílio. www.montagu.com.br. Aberto em 2009. Depois de oito anos na Barra a casa mudou-se neste ano para o Centro e passou a enfatizar o caráter contemporâneo de suas receitas. Maria Victoria de Oliveira, autodidata que estagiou em casas como Terreiro do Paço, em Lisboa, e L'Arpège, em Paris, comanda a cozinha ao lado do jovem Patrick Blancpain, ex-discípulo de Claude Troisgros. Dê a partida com a salada crocante de folhas verdes, lâminas de abobrinha e sementes de quinoa levemente refogadas (R$ 14,90). No capítulo dos pratos principais, galeto da serra marinado em especiarias e polenta empanada (R$ 18,90), arroz de bacalhau, tomate-cereja e brócolis (R$ 36,50) e magret de pato temperado por mostarda e estragão acompanhado de nhoque frito (R$ 35,90). $$

NAO, Estrada da Gávea, 899, 3° andar (Fashion Mall), São Conrado, 3322-2005/2693 (60 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). Couvert: grátis. (R$ 60,00) Aberto em 2008. O cardápio do chef Nao Hara reúne receitas japonesas tradicionais, como o combinado à moda do chef, com 42 peças (R$ 79,00), e pratos de inspiração contemporânea que compõem o esqueminha, sequência de quatro sugestões (R$ 95,00) escolhidas numa lista com vinte opções alteradas a cada três meses. Duas dicas: o rolinho de robalo ao forno recheado de camarão, damasco e musse de maracujá e o salmão em crosta de chá-verde com pérolas de lichia. Almoço executivo de segunda a sexta por R$ 49,00. $$$

COZINHA RÁPIDA

BAZZAR CAFÉ, Avenida Rio Branco, 44, Centro, 2253-1248, a Uruguaiana (38 lugares). 10h/20h (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. Couvert: R$ 8,50 (porção). (valor do vinho mais barato da carta); Rua Visconde de Pirajá, 572, Ipanema, 2249-4977 (70 lugares). 10h/23h (sáb. a partir das 9h; dom. e seg. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. (valor do vinho mais barato da carta); Rua Afrânio de Mello Franco, 290, 2º piso, loja 205 A (Shopping Leblon), Leblon, 2294-3660 (70 lugares). 10h/23h (sex. e sáb. até 0h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: V. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). www.bazzar.com.br. Aberto em 2001. O cardápio que circula dentro das lojas da Livraria da Travessa com tapas, saladas, grelhados e pratos mais elaborados não deixa dúvida: o Bazzar Café é muito mais que um café. Queijo brie com geleia de damasco (R$ 12,90), cogumelos com parmesão (R$ 12,90) e tomate com abobrinha (R$ 10,20) compõem as bruschettas. Na seleção de grelhados, decida entre atum (R$ 27,90), namorado (R$ 31,60), hambúrguer de picanha (R$ 21,60) e salsichão de vitela (R$ 22,80), com molho e acompanhamento à escolha. $

DELÍRIO TROPICAL, Avenida das Américas, 4666, loja 150, Nível Lagoa, Área Fashion (BarraShopping), Barra, 3089-1170 (126 lugares). 10h/22h (sex. e sáb. até 23h; dom. 12h/19h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 5,00 por quatro horas) ; Rua Garcia D'Ávila, 48, Ipanema, 3624-8164 (100 lugares). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Mais seis endereços. www.deliriotropical.com.br. Aberto em 1983. Uma das primeiras redes a apostar nas saladas como prato principal, serve combinações criativas no bufê. A versão de frutas secas leva acelga, manga, peito de peru e molho de morango. Na grega entram abobrinha, cenoura, queijo de minas, pimentões, chuchu, azeitona preta e molho vinagrete. Por dia, são quinze variedades e o preço varia conforme o número de porções colocadas no prato: R$ 7,60 um sabor, R$ 9,90 dois, R$ 11,40 três. Grelhados, tortas salgadas e crepes podem servir de acompanhamento. $

FELLINI, Rua General Urquiza, 104, Leblon, 2511-3600 (140 lugares). 11h30/16h e 19h30/0h (sáb. e dom. 11h30/17h30 e 19h30/ 0h). Cc: D, M, V. Cd: todos. Cr: todos. (R$ 15,00) www.fellini.com.br. Aberto em 1993. A sofisticação e a diversidade do cardápio provocam fila nos almoços do fim de semana. Todo dia, além de comida japonesa, são servidos dois bufês diferentes, um no almoço e o outro no jantar. Alguns exemplos do que é possível encontrar: risoto de camarão, frango laqueado com mel e gergelim e filé-mignon ao molho de cogumelos. Entre os doces, também de primeira, figura o papo de anjo que desmancha na boca. O quilo custa R$ 45,90 (almoço de segunda a sexta e jantar todo dia) e R$ 52,90 (almoço de sábado, domingo e feriado). $

GULA GULA, Rua Henrique Dumont, 57, Ipanema, 2259-3084 (160 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: A, M e V. Cd: R e V. Manobr. (R$ 10,00) Entrega em domicílio. ( 2540-8005) ; Rua Alexandre Ferreira, 220, loja A, Jardim Botânico, 2537-8906 (100 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: A e V. Cd: R e V. Cr: S. Manobr. (R$ 10,00) Entrega em domicílio. Mais nove endereços. www.gulagula.com.br. Aberto em 1984. O capítulo Experimente está recheado de novidades, a começar pelo bobozinho de camarão com beiju de tapioca (R$ 22,80). Outras boas pedidas são o carpaccio de rosbife com vinagrete de azeitona preta, tartare de palmito e focaccia orgânica ao pesto (R$ 26,40) e os espetinhos de frango servidos sobre mix de quinoa, cevadinha ao curry e legumes marinados em limão-siciliano (R$ 25,60). De sobremesa, uma nova, e diet, opção é a torta musse de chocolate (R$ 10,50), feita sem adição de açúcar. $

FRANCESES

CLUBE CHOCOLATE, Estrada da Gávea, 899, loja 202 (Fashion Mall), São Conrado, 3322-1223 (80 lugares). 12h/23h (qui. e sex. até 0h; sáb. até 0h30; dom. até 22h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). Couvert: R$ 18,00 (individual). (R$ 40,00) www.clubechocolate.com.br. Aberto em 2000. Entre roupas e acessórios chiques, o restaurante nos fundos da loja multimarcas tem cardápio elaborado pelo chef Pascal Jolly, adepto da culinária francesa clássica com toques de modernidade. Boa dica para começar é a salada de folhas temperadas com azeite de avelãs, queijo de cabra empanado em farinha de nozes e chips de presunto cru (R$ 34,00). Prove também o linguado grelhado com aspargos e ratatouille (R$ 65,00). Para finalizar, suspiro recheado de creme e coberto por sorvete de limão, morango e frutas vermelhas (R$ 18,00). $$$

OLYMPE, Rua Custódio Serrão, 62, Jardim Botânico, 2539-4542 (45 lugares). 19h30/0h30 (sex. 12h/ 16h e jantar normal; fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos. Manobr. Couvert: R$ 8,50. (c/restrição) www.claudetroisgros.com.br. Aberto em 2003. Envidraçada, visível do salão, a cozinha é reduto do chef francês Claude Troisgros. Novíssimas receitas integram a seção do cardápio chamada "criatividade". É o caso do mil-folhas de palmito pupunha com musse de hadoque, ceviche de vieira e ovas de salmão (R$ 65,00), opção de entrada. O pedido principal pode trazer pargo em escamas de batata-doce, vinagrete de limão-siciliano confit e mel apimentado (R$ 88,00) ou costela de vitela assada por três horas ao molho de tomate e cebola com caramelo balsâmico e panelinha de minilegumes orgânicos (R$ 93,00). $$$$

ITALIANOS

ARTIGIANO, Avenida Epitácio Pessoa, 204, Ipanema, 2512-6107/3099 (170 lugares). 18h30/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. a partir das 12h). Manobr. Couvert: R$ 7,40 (individual). www.restauranteartigiano.com.br. Aberto em 1996. O confortável casarão à beira do Jardim de Alah é o palco do festival em homenagem ao gastrônomo e escritor Pellegrino Artusi, autor do livro La Scienza in Cucina e L'Arte de Mangiar Bene, que será lançado em português, traduzido para A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem. O menu comemorativo será servido de terça (10) até o dia 20 e terá catorze pratos, como vitello tonnato, finas fatias de vitela ao molho de atum e alcaparras (R$ 16,50), pappardelle com ragu de coelho (R$ 26,90) e ossobuco de vitela guarnecido de risoto de açafrão (R$ 36,90). Quem opta pelo menu degustação escolhe entrada, prato principal e sobremesa por R$ 62,00. $$

DA BRAMBINI, Avenida Atlântica, 514, loja B, Leme, 2275-4346 e 2542-8357 (38 lugares). 12h/1h. Cc: todos. Cd: todos. Cr: T e V. Manobr. Couvert: R$ 12,00 (individual). (R$ 25,00) Entrega em domicílio. www.dabrambini.com.br. Aberto em 1991. Em meio a letreiros mais vistosos da Avenida Atlântica, o pequeno estabelecimento pode passar despercebido, mas vale a visita. Generoso, o couvert traz cesta de pães de fabricação própria, patês de funghi e de fígado, berinjela, pimentão, omelete de legumes, salada de feijão-branco, tomate-cereja e azeitonas. A seguir, duas novidades introduzidas para a primavera: pennette ao molho de tomate com lagosta, azeitona preta e alcaparra (R$ 59,00) e filé-mignon ao molho de queijo camembert e alcachofrinha italiana, acompanhado de minilegumes grelhados (R$ 54,00). $$

DOMENICO, Rua Dias Ferreira, 147, Leblon, 2239-6614 (60 lugares). 12h/1h. Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Manobr. (R$ 9,00). (R$ 50,00) www.domenicorestaurante.com.br. Aberto em 2008. Preparado pelo chef Túlio Colonese, o menu executivo foi estendido para o jantar de segunda a sexta. Nele, é possível escolher entrada, prato principal e sobremesa por R$ 65,00. Expostas em um quadro-negro na porta, as sugestões são alternadas diariamente. Outra boa nova é o menu de panini. Por R$ 18,00 cada um, os sanduíches servidos na focaccia, acompanhados de salada verde, ganham recheios como o di parma (presunto San Danielle, pasta de berinjela e queijo pecorino), di capri (mussarela de búfala, tomate seco e pesto de manjericão) e porchetta (fatias de leitão assado, queijo bola e pimentões ao forno). $$$

VERMENTINO, Rua Tonelero, 76, 2º piso, Copacabana, a Cardeal Arcoverde, 2549-3313 e 3269-0321 (60 lugares). 19h/1h (dom. 12h/20h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Manobr. Couvert: R$ 8,00. (R$ 50,00) www.vermentinorestaurante.com.br. Aberto em 2008. Na decoração singela há pequenos detalhes que fazem diferença: sobre as mesas flores naturais agregam charme ao salão. Abrem alas os tartares, feitos de peixe branco (R$ 31,00), salmão (R$ 35,00) ou atum (R$ 38,00). A seleção de massas inclui tortelloni de ricota e nozes (R$ 34,00) e tagliolini com creme e ovas de salmão (R$ 41,00). Entre os risotos aparecem receitas de lagostim e abobrinha (R$ 51,00), frutos do mar e açafrão (R$ 51,00) e cogumelos (R$ 51,00). $$

JAPONESES

DEUSIMAR SUSHI, Rua General Urquiza, 188, Leblon, 2512-6827 e 2239-3876 (20 lugares). 18h/1h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. (R$ 20,00) Entrega em domicílio. Aberto em 2004. O lugar é pequenino, mas vive lotado, graças à qualidade dos sushis e sashimis preparados pelo baiano Deusimar Coelho. Sequinho e crocante, o harumaki pode levar recheio de camarão, catupiry e alho-poró (R$ 13,20, duas unidades). Para quatro pessoas, é indicado o combinado com 100 peças, que custa R$ 188,00, ou o de setenta peças, que sai por R$ 116,00. Da seleção quente, yakisoba de frutos do mar (R$ 31,90) e teppanyaki de filé-mignon, acompanhado de legumes refogados. Fique com as frutas carameladas (R$ 13,75) para a sobremesa. $$

NIK SUSHI, Rua Garcia D'Ávila, 83, Ipanema, 2512-6446/ 6456 (85 lugares). 11h30/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. 13h/ 23h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Cr: T e V. Entrega em domicílio. www.niksushi.com.br. Aberto em 1998. Concorrido, costuma ter fila de espera, principalmente nos fins de semana. Entre os enrolados, prove o spice roll (salmão, cebolinha, ovas de caranguejo e pimenta; R$ 16,00, oito peças) e o hot nik roll (arroz, salmão e cream cheese enrolado na massa de harumaki; R$ 19,50, dez peças). O combinado de sushi com 32 peças sai a R$ 43,50. Para quem busca fartura, a melhor pedida é optar pelo rodízio, em cartaz a partir das 15h30 de terça a sexta e durante todo o fim de semana. Custa R$ 48,00 (terça a quinta) e R$ 55,00 (sexta a domingo). Com recheio de chocolate, coco e abacaxi, o harumaki tropical (R$ 11,00) é a sugestão doce. $$

ORIGAMI, Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 144, (Shopping da Gávea), Gávea, 2274-4094 (56 lugares). 12h/23h30 (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: R e V. Cr: T e V. Estac. (R$ 6,00 por cinco horas). Entrega em domicílio. Aberto em 1997. No cardápio há receitas adaptadas com ingredientes brasileiros. Nas entradas aparecem bolinho de aipim com ovas de salmão (R$ 14,90, duas unidades) e guioza de camarão com abóbora (R$ 12,90, cinco unidades). Como prato principal, namorado com geleia de uva verde, arroz de jasmim e salada (R$ 29,90) e filé-mignon ao alho-poró caramelado, acompanhado de creme de brócolis com couve-flor e chips de banana (R$ 28,90). Por fim, uma sobremesa da ala mais tradicional: tempura de sorvete de creme em calda de chocolate (R$ 10,20). $$

SUSHI BARRA, Avenida das Américas, 500, bloco 9, loja 114 (Shopping Downtown), Barra, 2494-6984/6986/5595 (84 lugares). 12h/2h. Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 4,50 por cinco horas). Entrega em domicílio. www.sushibarra.com.br. Aberto em 1998. O público do shopping é fã do rodízio, que custa R$ 37,90 de segunda a quinta e R$ 42,90 de sexta a domingo. Inclui sushis, sashimis e enrolados de atum, salmão e peixe branco, fora entradas, pratos quentes e sobremesa. Para ficar light, a dica é o enrolado de pepino envolvendo salmão, cream cheese, kani e ovas de massago (R$ 21,00, oito peças). Às receitas mais tradicionais, caso do macarrão de arroz com carne ou frango, ovos e legumes (R$ 31,00), somam-se pedidos mais inusitados. Prove o atum grelhado ao molho teriyaki e shimeji com lula empanada (R$ 36,00). $$

NATURAL

VEGETARIANO SOCIAL CLUB, Rua Conde Bernadotte, 26, loja L, Leblon, 2294-5200 (30 lugares). 12h/0h (dom. até 18h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Couvert: R$ 13,00. Entrega em domicílio. www.vegetarianosocialclube.com.br. Aberto em 2001. Este endereço é a prova de que comida vegetariana pode ser gostosa, sim - além de saudável, é claro. Experimente o risoto de cogumelos frescos (R$ 23,00), o estrogonofe de palmito e shimeji, com arroz integral e inhame palha (R$ 25,00), ou, às quintas, as opções de crepe e pizza, como a de palmito, tomate, orégano e tofu (R$ 15,00). A feijoada, feita com tofu no lugar das carnes, também vale a investida. Pode ser encontrada no almoço de quarta (R$ 20,00 no bufê) e aos domingos (R$ 19,00). Na sobremesa, prove o papaia recheado de creme de ameixa (R$ 5,00). $

PEIXES E FRUTOS DO MAR

GIBRALTAR, Avenida Érico Veríssimo, 690, lojas A e B, Barra, 2483-6275 (100 lugares). 19h/0h (sáb. 12h/2h; dom. 12h/18h; fecha seg. e ter). Cc: todos. Cd: todos. Manobr. (grátis). (R$ 58,00) www.restaurantegibraltar.com.br. Aberto em 2006. Em novo endereço, manteve a proposta da cozinha, focada na culinária mediterrânea. Na seleção fria, salada de folhas com mussarela de búfala (R$ 22,00). Os peixes são assados na churrasqueira e servidos com salada verde e arroz de limão ou batata assada. Na seleção marítima entram robalo (R$ 58,00), pargo (R$ 54,00), cherne (R$ 60,00) e garoupa (R$ 60,00). Uma boa dica para encerrar é o petit gâteau de limão-siciliano (R$ 19,00). $$$

MARIUS CRUSTÁCEOS, Avenida Atlântica, 290, Leme, 2104-9002 (230 lugares). 12h/0h. Cc: todos. Cd: todos. Manobr. www.marius.com.br. Aberto em 2000. Endereço de peixes e frutos do mar de alta qualidade: lagosta, cavaquinha, vieira, camarão grande, ostras, ouriço e outros crustáceos e moluscos trazidos de fazendas marinhas do sul do Brasil são servidos grelhados ou em pratos quentes. Completam o programa carpaccios, saladas variadas, sushi e sashimi. O preço é para turista: R$ 150,00. A novidade é que agora o bufê de sobremesa está incluído no valor cobrado. $$$$

UMAS & OSTRAS, Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca, 2568-7128, a Saens Peña (160 lugares). 12h/23h30 (sex. e sáb. até 0h30; dom. até 21h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 2,00). Entrega em domicílio. www.umaseostras.com.br. Aberto em 1992. De ambiente simples e informal, serve porções generosas. Vai de paella (R$ 78,00 para dois), com lula, peixe, polvo, camarão e mexilhão, a bacalhau. O zé do pipo, frito com brócolis, molho branco, purê e alho, custa R$ 118,00. As especialidades da casa, no entanto, são o peixe à umas e ostras (frito com cebola, alho, pimentão, batatas cozidas e camarão; R$ 65,00 para dois) e a sinfonia marítima, que serve quatro pessoas e traz peixes na brasa, como atum e salmão, além de polvo, lula e camarão (R$ 235,00). $$

SKUNNA, Estrada dos Bandeirantes, 23363, Vargem Grande, 2428-1213 (110 lugares). 17h/0h (sex. e sáb. 12h/1h; dom. 12h/21h; fecha seg.). Cc: A, D e M. Cd: M e R. Estac. Entrega em domicílio. www.skunna.com.br. Aberto em 1991. Há porções de bolinhos de bacalhau (R$ 14,40), pastéis de camarão (R$ 14,40) e de lagosta (R$ 16,80), além da casquinha de siri (R$ 10,50) ou de caranguejo (R$ 13,50). Para duas pessoas, os pratos principais vão do camarão ao queijo gruyère com arroz de passas, nozes e batata palha caseira (R$ 63,00 para dois) à moqueca de frutos do mar (R$ 75,00 para dois). Esqueça a contagem de calorias e aproveite para deleitar-se com o sonho mineiro: goiabada e queijo derretidos no forno e cobertos de calda da fruta e sorvete de creme (R$ 10,50 para dois). $$

PERUANO

INTIHUASI, Rua Barão do Flamengo, 35, loja D, Flamengo, 2225-7653, a Flamengo (30 lugares). 12h/15h e 19h/23h (sex. e sáb almoço até 16h e jantar até 0h; dom. só almoço até 17h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Couvert: R$ 10,00 (almoço de seg. a sex.) e R$ 12,00 (jantar de seg. a sex., sáb. e dom.). (R$ 18,00) (R$ 25,00) www.intihuasi.art.br. Aberto em 2004. Boa dica para quem não conhece muito das especialidades locais é o circuito de ceviches, com cinco variedades (camarão, vieira, linguado, polvo e cogumelo) do prato a R$ 50,00 (no almoço de terça a sexta) e R$ 58,00. Outra opção é o piqueo intihuasi, combinação de causa com atum (leve massa de batata recheada de pasta de atum e aipo), tamal (pamonha recheada de lombo de porco ou frango, ovos cozidos, azeitona e amendoim), chicharrón (costelinha e picanha suínas com batata-doce corada) e papa rellena (bolinho de batata recheado de carne moída, ovos e azeitonas) a R$ 40,00 (no almoço de terça a sexta) e R$ 46,00. $

PIZZAS

BRAZ, Rua Maria Angélica, 129, Jardim Botânico, 2535-0687 (300 lugares). 18h30/ 0h30 (sex. e sáb. até 1h30). Cc: todos. Cd: R e V. Manobr. (R$ 10,00). (R$ 30,00) Entrega em domicílio. ; Avenida Érico Veríssimo, 46, Barra, 2491-9533 (350 lugares). 18h30/0h30 (sex. e sáb. até 1h30). Cc: todos. Cd: R e V. Manobr. (R$ 10,00). (R$ 30,00) www.casabraz.com.br. Aberto em 2007. Inaugurada em agosto na Barra, a filial carioca é a maior de toda a rede nascida em São Paulo. Não deixe de conferir o sabor criado especialmente para o novo endereço: a barra speciale leva molho de tomate, fatias de mussarela, burrata rasgada em grandes pedaços, cubos de tomate fresco e lascas de azeitonas pretas (R$ 48,00 a média e R$ 53,00 a grande). Antes, o pão recheado com linguiça calabresa artesanal (R$ 10,50) é parada obrigatória. $

PIZZARIA CARIOCA DA GEMA, Avenida Mem de Sá, 77, sobreloja 201, Lapa, 3970-1281 (150 lugares). 18h/1h (qua. até 3h; qui. e sex. até 5h; sáb. 19h/5h; fecha dom. e seg.). Cc: D, M e V. Cd: R e V. (R$ 15,00) Aberto em 2005. Boa dica para escapar do burburinho da Lapa e desfrutar de boas pizzas em meio à charmosa decoração de tijolinhos aparentes e com vista para os Arcos. São 26 sabores, de massa fina, intermediária ou grossa, que podem levar recheio de catupiry nas bordas por mais R$ 3,00 e mussarela de búfala no lugar da tradicional por R$ 4,00 a mais. Duas dicas: mussarela com tomate seco e rúcula (R$ 28,50 individual e R$ 43,90 família) e shiitake refogado no azeite com alho, pimenta calabresa e orégano (R$ 24,50 e R$ 39,50). $$

TIZZIANO, Avenida Armando Lombardi, 1010, Barra, 2492-1878 (400 lugares). 18h/2h (sex. sáb. até 3h; dom. 12h/1h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/ manobr. (R$ 30,00) Entrega em domicílio. www.tizziano.com.br. Aberto em 2002. Na seleção de antepastos há bruschetta com cogumelos frescos marinados (R$ 21,00), além de porções de queijo grana padano (R$ 27,00) ou de presunto cru (R$ 40,00), que podem vir acompanhadas de focaccia assada com sal grosso e alecrim (R$ 12,00). As receitas italianas dividem o cardápio com as pizzas, de massa fina ou tradicional, assadas em forno a lenha nos tamanhos médio e grande. Feitas com molho de tomate, as coberturas incluem a carioca (mussarela, palmito, azeitona verde e orégano; R$ 42,00 e R$ 52,00) e a benevento (mussarela, catupiry e lombo canadense; R$ 45,00 e R$ 54,00). $$

PORTUGUESES

ANTIQUARIUS, Rua Aristides Espínola, 19, Leblon, 2294-1049 (76 lugares). 11h/2h. Cc: D e M. Couvert: R$ 22,00 (individual). (R$ 75,00) Entrega em domicílio. ( 4003-2665) Manobr. www.antiquarius.com.br. Aberto em 1977. Entre as especialidades da tradicional casa, o arroz de pato à moda da casa (R$ 77,00) é um hit. A lista de clássicos continua com receitas como o camarão à antiquarius, com molho de curry, coentro, orégano e arroz de amêndoas (R$ 119,00), e a perna de cordeiro à moda de Braga, assada no molho de vinho com feijão-branco temperado por ervas e arroz puxado no próprio molho (R$ 98,00). Entre as trinta receitas de bacalhau, o nunca chega (R$ 91,00) é desfiado com cebola, presunto, ovo e batata palha. $$$$

CASUAL RETRÔ, Rua do Rosário, 24, Centro, 2233-6904, a Uruguaiana (160 lugares). 12h/0h (sáb. até 18h; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. (R$ 30,00) www.casualretro.com.br. Aberto em 2007. Em um trecho adorável da Rua do Rosário, funciona sob o comando do chef Joaquim Santos, que também toca, por ali, o Boteco Casual e a pizzaria Ben Fatto. Aos sábados os comensais fazem fila atrás do leitão, assado por oito horas e acompanhado de arroz com miúdos e batata portuguesa, e do cabrito assado no forno com batatas coradas e arroz de ervilha. As porções, fartas para duas pessoas, custam R$ 52,00 cada uma. Não saia de lá sem provar o toucinho do céu (R$ 9,00), um dos melhores da cidade, com numerosos pedaços de amêndoas. $$

VARIADOS

ATRIUM, Praça Quinze de Novembro, 48, Centro, 2220-0193/3282 (83 lugares). 11h30/ 15h30 (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. Cr: T e V. Couvert: R$ 5,50 (individual). www.restauranteatrium.com.br. Aberto em 1994. Localizado no Paço Imperial, imóvel histórico que acolheu a família real portuguesa em 1808, funciona aos cuidados da museóloga Vera Helena. Entre as sugestões do chef estão farfalle ao molho ferrugem com iscas de filé-mignon e brócolis; picadinho de carne temperada, servido com arroz branco, farofa e ovo; e polenta com cogumelos e filé-mignon gratinada no queijo gorgonzola (R$ 35,00 cada uma). Para adoçar, crepe de doce de leite com creme e canela (R$ 15,90). $$

BISTRÔ VILLARINO, Avenida Rio Branco, 180, loja B, Centro, 2220-9571, a Carioca (102 lugares). 10h/ 22h (fecha sáb.. dom. e feriados). Cc: todos. Cd: todos. Cr: V. Couvert: R$ 11,00 (individual). (R$ 50,00) Entrega em domicílio. Aberto em 2007. Dos mesmos donos da tradicionalíssima Casa Villarino. Aqui a proposta é mais elaborada, com ambiente aconchegante e cardápio criativo - prove o linguini mediterrâneo, com frutos do mar e perfume de trufas brancas (R$ 56,00), ou o risoto de rabada, agrião fresco e queijo parmesão (R$ 42,00). Oferece ainda pequenos mimos para gourmets, como a carta com 35 variedades de vinho servidas em taça e quinze tipos de azeite importado vendidos em porções de 50 mililitros. Por fim, torta quente de nozes e sorvete de creme (R$ 17,00). $$

LAMAS, Rua Marquês de Abrantes, 18, Flamengo, 2556-0799 (254 lugares). 9h30/ 3h (sex. e sáb. até 4h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Couvert: R$ 7,00 (porção). Entrega em domicílio. www.cafelamas.com.br. Aberto em 1874. Reduto de políticos e artistas no passado, cujas animadas discussões varavam a madrugada, tem hoje uma clientela mais familiar. O carro-chefe ainda é o filé à francesa, medalhão de contrafilé ou filé-mignon grelhado e acompanhado de batata palha, ervilha, cebola e presunto (R$ 52,00). A guarnição é uma das vinte opções oferecidas para acompanhar a carne. Também saem bem a picanha à oswaldo aranha, coberta de alho frito, com arroz, farofa e batata portuguesa (R$ 62,00), e o filé de cherne à doré acompanhado de purê de batata e molho de camarão (R$ 46,00). $$

ROSITA CAFÉ, Avenida das Américas, 500, bloco 21, loja 126 (Shopping Downtown), Barra, 3084-5202 (70 lugares). 12h/17h (ter. a sáb. até 0h; dom. até 18h). Cc: todos. Cd: todos. Cr: todos. Estac. (R$ 4,50 por cinco horas). Couvert: R$ 7,50 (porção). (R$ 15,00) www.rositacafe.com.br. Aberto em 2000. A cozinha tem à frente mãe e filho: Rosita e Pedro Castro Neves. Da criativa seleção de pratos principais, experimente a pescada-amarela com molho de caju e leite de coco, acompanhada de purê de batata-baroa e brócolis com tomate-cereja (R$ 28,90), ou o filé-mignon grelhado com queijo brie derretido no forno, molho de vinho tinto e batatas ao murro (R$ 29,90). Por fim, uma doce delícia: petit gâteau de doce de leite com sorvete de queijo de minas na cestinha crocante de harumaki assado (R$ 16,90). $$